ampli
tude
85% Syrah, 6% Carignan, 5% Caladoc, 4% Cabernet Sauvignon
IGP Pays d’Oc
Douceur
Acidité
Tannins
Alcool
Corps
amplitude
85% Syrah, 6% Carignan, 5% Caladoc, 4% Cabernet Sauvignon
IGP Pays d’Oc
Douceur
Acidité
Tannins
Alcool
Corps
vignoble
Localisation des vignes : Région du Minervois
Type de sol : Argilo-Calcaire
Climat : Méditerranéen
vinification
Cuvaison de 10 jours
Levurage
Remontage et pigeage journalier
Pressurage puis élevage en cuve inox et en fût (12 mois pour la syrah)
CARACTéristiques
techniques
Degré alcoolique : 14.62 % Vol
Acidité totale : 3.39 g/L
SO2 : 51 mg/L
Belle robe rouge pourpre
Intense, dominé par des arômes d’épices et de fruits rouges (fraise)
Une bouche ronde et soyeuse avec d’élégants tanins fondus, une finale aromatique et persistante.
Végé : Chili végétarien
Carné : Empanada
Carné : Empanada