in
tense
51% Sauvignon, 34% Chardonnay, 15% Vermentino
IGP Pays d’Oc
Douceur
Acidité
Tannins
Alcool
Corps
intense
51% Sauvignon, 34% Chardonnay, 15% Vermentino
IGP Pays d’Oc
Douceur
Acidité
Tannins
Alcool
corps
vignoble
Localisation des vignes : Entre Carcassonne et Lézignan-Corbières
Type de sol : Argilo-Calcaire
Climat : Méditerranéen
vinification
Chaque cépage est vinifié séparément
Pressurage direct
Débourbage par flottation et froid
Levurage
Fermentation
Bâtonnage après fermentation alcoolique
CARACTéristiques
techniques
Degré alcoolique : 13.19 % Vol
Acidité totale : 4.15 g/L
SO2 : 70 mg/L